77 odpowiedzi w tym temacie

[nadzwyczajna]

blonniczek, fajny przepis, chętnie bym zrobiła, ale moja mama nie może jeść tych przypraw typu kurkuma, curry itd więc dla mnie samej to się nie opłaca raczej. A szkoda...
A jakbym zmniejszyła na pół porcję, to może..
Pomyslę. Bo przepis szalenie mi się podoba

[blonniczek]

nadzwyczajna, z 4 kg wychodzi niepełne 7 słoików litrowych, wiec jeśli zrobisz z pól porcji to będziesz maila 3,5 słoika litrowego a w przeliczeniu na półlitrowe-7 słoiczków. jak znalazł na zimę dla jednej osoby. sprobuj na pewno nie pożałujesz

[nadzwyczajna]

blonniczek, ja takie bym porobiła właśnie półlitrowe, żeby dla jednej osoby były. Bo skoro mama jeść nie będzie to tak akurat dla mnie. A jak jakiś gość obiadowy to dwa słoiczki otworzę.

zrobię

[nadzwyczajna]

blonniczek, robię dzis twoje ogórki Jestem bardzo ciekawa jak wyjdą.. Robię jednak z 4 kg. A co tam
Dużo tego wychodzi.. Wzięłam 2 wielkie gary..

[nadzwyczajna]

Nadzwyczajny KETCHUP

warzywa:
3 kg pomidorów ( najlepsze są takie małe wydłużone )
25 dag cebuli
seler
por
strąk czerwonej papryki
2 duże ząbki czosnku ( to już dodałam od siebie )

przyprawy:
18 dag cukru
2 listki laurowe
10 goździków
ćwierć łyżki cynamonu
2,5 łyżki soli
kilka ziaren ziela angielskiego
papryka w proszku
szklanka octu

Wszystkie warzywa pokroić, dusić na małym ogniu, a gdy zmiękną przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać wszystkie przyprawy, ocet, cukier, sól itd. Gotować aż zgęstnieje.
Pasteryzować w małych słoiczkach.

Jest przepyszny i smakuje jak taki ze sklepu. Naprawdę. A nawet o niebo lepiej, bo bez konserwantów i tego wszystkiego. Pycha.

Wszystkim miłośnikom ketchupu SMACZNEGO

[shashua]

mlask mlask Nadzwyczajna lecę po pomidory ,tylko nie wiem kiedy

[becia]

nadzwyczajna dzieki za przepis, napewno zrobie, pamietam jak mama robiła sama ketchup jak byłam dzieckiem i wyjadałam łyżeczka, potem juz coraz więcej było w sklepach i juz przestała robic, do dziś wspominam a mama przepis dawno gdzies zapodziała, więc bardzo sie cieszę,że go podałaś i wypróbowałas

a mój młody ma chyba to po mnie bo do wszystkiego potrzebuje ketchupu, teraz tak jak piszesz będzie zdrowszy

[Anusiak]

do wszystkiego potrzebuje ketchupu

do makaronu, jajek, kopytek też????????

[nadzwyczajna]

No to witam wszystkich miłośników ketchupu
Mój brat spróbował i powiedział, że wyszedł mi pycha. A jak mój brat mówi że pycha to pycha

[becia]

do makaronu, jajek, kopytek też

prawie utrafiłas bo makaron i jajka jadł z ketchyupem ale kopytek jeszce nie

Nadzwyczajna mam pytanka

ile tej papryki w proszku i czy chodzi o słodka czy ostrą
czy np, gozdzik, ziele itp, wyciągasz potem czy do słoiczków dajesz ze wszystkim
ile ci wyszło słoiczjków z tej porcji i jakiej wielkości

dziękuję

[sabina]

ja na pewno zrobie bo mój maż pochłania ogromne ilośći

[nadzwyczajna]

ile tej papryki w proszku i czy chodzi o słodka czy ostrą

no ja to tak na oko, jakoś tak ze 2 łychy, słodkiej oczywiście

czy np, gozdzik, ziele itp, wyciągasz potem czy do słoiczków dajesz ze wszystkim

powyciągałam co sie tam dało, bo z wrzącego to ciężko kulki ziela wyławiać. co wpadło do słoiczków to sie wyłowi.

ile ci wyszło słoiczjków z tej porcji i jakiej wielkości

11 słoiczków takich od musztardy kamisa, dużego przecieru pomidorowego czy małego majonezu helmansa. Tak mniej więcej.

[becia]

nadzwyczajna, dziekuje ci bardzo

[nadzwyczajna]

beciu, nie ma za co. Dziś dziewczyny z pracy próbowały i bardzo im smakował.
myślę, że to świetna sprawa jak dzieci lubią ketchup, bo jest zdrowy, ma masę witamin i bez konserwantów.

[shashua]

a wiesz-ja po przestudzeniu pomidorków zblendowałam je to łatwo było przez sito przetrzeć , i tak myśle ,że te goździki z zielem zawinę w gazę ,to nie trzeba bedzie wyławiać -za moment idę to przegotować ,bo wszystko na raz jeszcze mi cięzko


a gdzie pasteryzujesz?

[nadzwyczajna]

a gdzie pasteryzujesz?

ja gotuję w takim garnku z siatką w środku, a potem w ręcznik i tyle. Tak zawsze robiła moja babcia i moja mama no i teraz ja..

A ty

[becia]

no więc ketchup jest prawie gotowy, no prawie bo wystygł i spróbowałam go i jest potwornir ostry dla mnie może być ale młody napewno go nie przełknie, robiłam sciśle wg, przepisu , jest super, fajnie zgęstniał i ja od siebie dałam troszkę ziół prowansalskich , teraz się zastanawiam czy nie dodać zwykłego kupnego przecieru że4by go trochę złagodzić
ogólnie dla mnie jest rewelacyjny, smak super, kolorek i gęstośc też tylko troszkę za pikantny

nadzwyczajna, dzieki za przepis

[shashua]

Leczo wypróbowane
1 kg cebuli
1 kg papryki
3 kg pomidorów
1 kg marchwi(ugotowanej wcześniej że tak powiem al dente)

przyprawy
4 płaskie łyżki soli
4 łyżki octu
1/4 łyżki kurkumy
2 płaskie szklanki cukru
papryka słodka,chili ,pieprz biały ,czarny,imbir ,

smażymy pokrojona w ostkę cebulę na oleju (tak aby nie pływało ,a się nie przypalało) ,dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę ,potem sparzone pokrojone bez skóry pomidory ,i marchew ugotowaną wcześniej ,pokrojoną w ćwierćtalarki ,dodajemy przyprawy ,do smaku ,podgotowujemy trochę ,do słoiczków i wekujemy

te leczo można wsuwać do kanapek nawet jako sos ,albo zmiksować blenderem i wsuwać jako keczup
smacznego

[nadzwyczajna]

Noshashua, tu są przetwory.. Na samym widoku

[shashua]

ooo dziękuje Ci slicznie bo chyba jakas slepa jestem ...

to wstawie przepisik MILII

Ogórki z pieprzem.

Składniki :
2,5kg ogórków zielonych , 3 duże cebule , 2 łyżki soli , 2 łyżki mielonego pieprzu , 2 łyżki mielonej słodkiej papryki , po 2 łyżeczki gorczycy, curry, świeżego posiekanego kopru , 1,5 szklanki cukru.

Przygotowanie :
1. Ogórki ze skórką i cebulę siekamy w plastry.Dodajemy sól i mieszamy. Czekamy godzinę,aż puszczą wodę.Wodę odlewamy.
2.Ogórki mieszamy z przyprawami i8 zalewamy ostudzoną zalewą przygotowaną z octu i cukru. Mieszami i przekładamy do słoików.Pasteryzujemy około 8-10 minut.

Życzę SMACZNEGO

dziękuje mila raz jeszcze