Skocz do zawartości

Zdjęcie

Wegetarianizm - podstawowe informacje o diecie


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
Brak odpowiedzi do tego tematu

#1
Poradnia

Poradnia

    Zawzi?ty dietowicz

  • Members
  • 71 postów
Wegetarianizm, inaczej jarstwo jest to rodzaj diety polegający na wyłączeniu z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego, czasem także jaj i mleka. Przyczynami przechodzenia na wegetarianizm są kwestie etyczne lub religijne, często też problemy zdrowotne. Zdecydowana większość wegetarian sądzi, iż zwierzęta są okrutnie traktowane, cierpią niesłusznie, nie chcą zginąć. Jarosze buntują się przeciwko zabijaniu zwierząt na farmach, zabieraniu ich do rzeźni. Uważają, że jeżeli nie będą spożywać mięsa to nie przyczynią się do śmierci niewinnych stworzeń.

W kilku religiach spożywanie mięsa jest wręcz zakazane. Przykładem takich religii są na przykład: buddyzm, Ruch Rastafari, islam.
Dieta wegetariańska znacząco wpływa także na zdrowie człowieka. Zostało to udowodnione naukowo. Wegetarianie są szczuplejsi, mają niższe ciśnienie krwi, rzadziej chorują na nowotwory i miażdżycę niż osoby spożywające mięso.

Wegetarianizm jest zdrowym trybem życia, o ile człowiek będący na tej diecie dba o to, by dostarczyć swojemu organizmowi odpowiednią ilość witamin i minerałów. Najważniejsze składniki w diecie wegetariańskiej to: białko (soja, groch, kasze), żelazo (tofu, nasiona dyni i słonecznika), witamina D (grzyby, margaryna roślinna), wapń (mleko, nabiał, rośliny strączkowe). Warto też zażywać witaminę B12 w kapsułkach oraz regularnie wykonywać badania krwi.

Istnieje kilka odmian wegetarianizmu:

Laktoowowegetarianizm - polega na całkowitej rezygnacji ze spożywania mięsa. Można jeść wszelkie inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego. Jest to najbardziej popularna i najczęściej stosowana forma wegetarianizmu

Laktowegetarianizm - polega na wyłączeniu ze swojego jadłospisu mięsa i jajek. Dopuszczone jest spożywanie mleka.

Owowegetarianizm
- dieta wykluczająca mleko, mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego z wyjątkiem jajek.

Weganizm
- polega na rezygnacji z jedzenia mięsa, mleka, jajek oraz innych pokarmów pochodzących od zwierząt.

Witarianizm - ta odmiana wegetarianizmu wyklucza jakiekolwiek potrawy gotowane, smażone (dopuszczane jest podgrzewanie jedzenia do 40 stopni Celsjusza)

Frutarianizm
- najbardziej restrykcyjna forma wegetarianizmu. Zezwala na spożywanie tylko i wyłącznie owoców i warzyw (z wyjątkiem tych, których zerwanie \"uśmierciłoby\" roślinę). Nie można także podgrzewać potraw, tak jak w przypadku witarianizmu.



...



...






Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych